味噌ケーキ レシピ／作り方

 

～美と健康のこうじ習慣へ～

今回ご紹介するのは、「味噌ケーキ」です。当社のお味噌は、無添加で熱殺菌もしていないため、お味噌の微生物が活きています。そのため味に深みがあります。芳醇なケーキをお友達宅でホームパーティなど、手土産にいかがでしょうか。

【材料】マフィンカップ３個分

卵　1個

バター　40g

きび砂糖　40g

くるみ　6個

A

牛乳　大2

味噌　大2/3

B

薄力粉　70g

ベーキングパウダー　小1/2

 

【作り方】

１　すべての材料をフードプロセッサーで混ぜる。

２　カップに生地を半分入れ、１つのカップに対し１個のくるみを割り入れる。

７　生地をカップの８割ぐらいまで入れ、真ん中にくるみを一つ乗せる。

８　200℃に予熱したオーブンで20分こんがりと焼く。

９　焼き目がついていなければ210℃に上げ様子を見ながら焼く。

１０　できあがり。