お腹にやさしい糀トマトスープ

～美と健康のこうじ習慣へ～

今回ご紹介するのは、「お腹にやさしい糀トマトスープ」です。トマトからお出汁が出るので、シンプルな材料でほっとするスープができます。

【材料】２人前

トマト　１個

玉ねぎ　４分の１個

水　320cc

塩コショウ　少々

醤油　小１

糀パウダー　小２

【作り方】

①トマトは一口サイズに切る。玉ねぎは繊維を断つように細切りする。

②鍋にトマトと玉ねぎを入れ、１分ほど炒める。

③水を②の鍋に入れ、塩コショウ・醤油を入れ玉ねぎに火が通るまで温める。（アクが出たら取り除きましょう）

④スープカップに③を入れ、食べる直前に糀パウダーを入れ混ぜ、できあがり。

【ポイント】

糀パウダーを入れることで、トマトの酸味がマイルドになります。