糀パウダーでふんわり！スクランブルエッグ　レシピ／作り方

～美と健康のこうじ習慣へ～

今回ご紹介するのは、「糀パウダーでふんわり！スクランブルエッグ」です。たまごに糀パウダーを混ぜて焼くことで、失敗なしの美味しいスクランブルが簡単に作れます。完全に火を通してもパサパサならず、ふんわりしているので、お弁当のおかずにもぴったりです。

 

【材料】

・卵　２個

・塩コショウ　少々

・麹パウダー　小１/２

・バター　5ｇ

【作り方】

①卵と塩コショウを混ぜる。

②フライパンにバターを熱し、溶けたら①を入れる。（弱火）

③箸で半熟になるまでグルグル混ぜる。（お弁当のおかずにしたい時は、完全に火を通しましょう）

④ヘラを使いフライパンからお皿に移す。

⑤お好みでパセリをかけたらできあがり。